主料：白萝卜100g，鸡蛋1个，面粉60g
辅料：油适量，盐适量，香葱2根，白胡椒粉适量，鸡精少许，清水适量
做法步骤：
1、先将萝卜丝洗净切丝。
2、萝卜丝里放少许盐腌制10分钟。
3、香葱切成葱花。
4、将腌制好的萝卜丝挤出水份（不用挤太干）。
5、放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精
6、兑入清水，搅拌成糊状。
7、锅中倒油！油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅。
8、放到吸油纸上吸去多余油脂。
9、装盘后趁热吃口感最佳。
一、原料：白萝卜、芹菜梗、胡椒粉、鸡精、鱼露、澄面粉、生粉。
二、做法步骤：
第1步、把萝卜去皮，再刨成丝放至碗中，加入鱼露、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，静置10分钟。
第2步、将芹菜梗切成粒放至盘中备用。
第3步、接着把切好的芹菜粒倒进装着萝卜丝的碗中，再加入适量澄面粉，生粉，搅拌均匀。
第4步、在锅中加适量油，热油锅，把萝卜丝糊倒入锅中煎烙至两面金黄即可。
第5步、清鲜嫩滑又原汁原味的萝卜丝烙就做好啦，夹一口萝卜丝烙，蘸上辣椒酱，香。
