主料：青萝卜大半个，小米椒一个
辅料：花生油一点点，姜5克，盐3克，鸡精适量，蒜3克
做法：
1、青萝卜半个（取青色部分），一个红椒。
2、擦成细丝。
3、锅内适量花生油烧热，姜蒜，小米椒炒出香味儿。
4、萝卜丝放入，翻炒几下。
5、加3克盐，少许鸡精调味儿。
6、翻炒均匀关火盛盘。
7、成品
主料：白萝卜600g、瘦肉200g
辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣、料酒适量、酱油适量、生粉适量
炒萝卜丝
1白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝
2猪肉去皮洗净，晾干水
3猪肉切成丝，把肥肉跟瘦肉分开放，放入料酒、酱油、生粉，制10分钟
4蒜切碎，备用
5放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，猪油装起，备用
6放瘦肉下锅爆一下，装起备用
7油锅烧开，下蒜爆香
8倒入白萝卜丝，加入适量的猪油大火翻炒
9炒至白萝卜丝变软，放入瘦肉，大火翻炒一直炒至白萝卜丝出水的同时，放入适量白萝卜丝，调味即可出锅。
1、白萝卜去皮、洗净后切丝。
2、辣椒、香葱切粒，生姜切末备用。
3、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。
4、下入萝卜丝大火爆炒约30秒。
5、加盐、味精、鸡粉调好味道。
6、下入红椒、香葱大火煸炒均匀后出锅即成。
