材料：一块牛肉 、六七个酸萝卜 、四五个小米椒、 一小块生姜、 五六粒大蒜、 一根大蒜叶
1、首先牛肉切片 倒入酱油和淀粉腌制它 十五分钟的样子就好
2、锅中倒油， 油温上来了倒入腌制好的牛肉 翻炒它 一分钟的样子就可以装盘 放一边
3、继续开火 锅中倒入准备好的大蒜生姜小米椒 炒出香味后 倒入牛肉 继续翻炒个一两分钟
4、倒入准备好的酸萝卜 继续翻炒个一两分钟 倒点酱油 撒上准备好的大蒜叶 点缀一下就可以出锅
将买回来的酸萝卜菜头洗去混浊的酸水，挤一下然后切成末备用
步骤2/5
干辣椒，蒜苗和大蒜洗干净分别切段和切片备用
步骤3/5
新鲜肉末加盐巴，味精，姜末，干芡粉和白胡椒面搅
步骤4/5
往锅中倒入适量菜油，等油温升高，加入准备好的干辣椒段，蒜苗段和大蒜片下锅爆香
最后一步
倒入腌制好的肉末下6.然后一次加入适量的盐巴，味精，酱油翻炒均匀即可盛出来食用。锅翻炒变色后，关中火倒入切成末的酸萝卜菜，继续翻炒出香味
1、食材：白萝卜300克（.或者已经腌制好的酸萝卜一个，那么后面就不要加醋了），香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。
2、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝姜去皮洗净，切成细丝香菜洗净，切段。
3、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。
