1 把羊油剁碎，把葱，姜切成末。喜欢辣椒的可以搞一点辣椒粉。把菜心剁碎，放进干净的布里，挤出水分也可以不急水分。姜要适当的多放点，去膻味）。
剁碎的羊油
葱花，姜末
2 将面粉边放水一边用筷子搅拌均匀，然后用手揉成。软和一点的面团，然后醒面20分钟。
和面
和好面团
3 把羊油，葱花，姜末，孜然，盐油。还有弄好的白菜心全部放一起搅拌均匀
羊油，葱，姜和在一起
4 把行好的面擀成大的面皮，撒上一层搅拌均匀的馅，撒一层搅拌均匀好的馅。然后把面皮卷起来，从一边卷起来。面皮卷起来时不要卷得过紧以免卷破。
5 把面剁成小剂，一个小剂子捏住两头，用两手掌心按扁，轻轻擀成80mm厚。擀成薄面皮。
6 电饼铛预热，插上两层油。放入擀好的饼，盖上饼铛盖。点亮油饼程序，大约两分钟。听到提示音后，将羊油饼出锅，香酥美味的羊肉饼就做好了，咸香适口。
做法:
1、用水和面下劲，每个面团约0.16g，擀成圆饼，放电饼铛大小正合适。
2、把面团擀成面皮，电饼铛刷植物油少许，双面煎。
3、烙馍煎好后，放羊油到电饼铛，放入烙馍。
4、放入切好的牛肉丁、香葱花、辣椒粉、孜然粉。
5、盖上第二张烙馍，放上羊油盖盖，熟了之后，取出即可。
家常做法如下：
1、把姜、葱、辣椒切成末。
2、羊油切成末，放入碗中。
3、放姜、葱、辣椒。
4、把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份。
5、白菜与羊油放一起，再放盐、胡椒、味精、胡椒粉拌好。
6、将面粉一边放水边用筷子搅拌成抱团状。
7、然后揉成面团。
8、把面剁成小剂。
9、擀成薄面皮上面放上馅。
10、再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，边上按紧了。
11、放入锅中烙成两面金黄色即可。
