烙馍的知识精选

1、用干净的手轻轻拍烙馍，如果烙馍有了弹性即代表已经熟了。2、撕一块烙馍的表皮，如果能轻松揭开皮即熟，否则未熟。3、用手指轻轻按压烙馍后，如果凹陷的地方很快平复则为熟烙馍，凹陷下去不复原，则说明馒头还没蒸熟。...

一般面粉蒸的馒头有酸味，要么就是面粉过期了，要么就是发面发的时间久了，都会变酸味。如果面粉用鼻子闻起来，有股酸味，就不要吃了，会对身体有害。如果是发酵时间过长，有微酸，在自己能接受的情况下，是没事的。可以把馒头切片用油...

营养成份含量（毫克）热量284大卡/100克维生素A6.3ug蛋白质7.4克维生素B10.64脂肪6.68克维生素B20.33膳食纤维1.39克烟酸10.11碳水化物53.8克维生素E2.28钙631毫克铁7.01...

葱花烙饼的做法：备用食材：面粉400克，温水230毫升，食盐3克，猪油1勺，葱花适量，五香粉少许制作过程：面粉中分次少许加入温水，水温以不烫手为宜，揉成一个面团，用保鲜膜包裹，松弛10分钟，继续揉面，将面团揉搓光滑第二步，继续松弛半个小时，香...

烙馍汤面和死面的比例可以一半死面一半烫面，这样和出的面烙好的馍有点劲道，酥脆，这样的比例是5比5。也可以全烫面，晾一会儿再用凉水和面，活成光滑偏软的面团，不用醒面，加盐，油，五香粉或者十三香，做成饼胚，擀开直接烙，这样烙出的馍...

孜然羊肉卷饼，酸辣土豆丝，青椒炒肉丝，京酱肉丝，清炒萝卜丝，卤海带豆腐丝，辣椒炒肉丝，辣椒炒鸡蛋，黄豆芽炒粉条，胡萝卜炒肉丝。...

1、和面，醒20分钟。PS:面光，盆光，手光，“三光”境界，加油哦~2、案板上撒面粉，揉成面剂子，掐下一团小剂子（比乒乓球略小），撒面粉，按压好准备擀烙馍3、擀烙馍，先擀成椭圆形薄饼（最长直径和罐装可乐差不多）。要领:左手向右边往外推，右手...

如果烙的馍水分比较低，放三五天也是可以吃的，如果是水分比较大的那尽量就不要吃了，像烤馕能够放很长很长的时间。馍馍放在了冰箱冷冻室里，最多是可以保存半年之久的，这主要就是因为我们的冷冻室的温度是在零下15左右，而在这...

下面这个问题让我来告诉你吧，烙馍是我们生活当中都非常喜欢吃的食物，烙馍卷的菜有很多种，比如烙馍卷五花肉炒豆角菜，烙馍卷黄瓜，烙馍卷小白菜等等，烙馍调黄瓜荆芥是我们家的最爱，每逢烙馍调黄瓜荆芥一上桌子上，很快就被吃的精...

1、荞麦小麦粉+盐搅拌一下+适量水(不要一次倒入，缓慢加入)，搅拌成絮状，开始揉面，揉成团，盖保鲜膜醒发半小时2、醒发好后，揉成光滑面团，搓长后，切成均匀的小剂子3、案板上撒干粉，取一个小剂子(其他的盖保鲜膜，需要全程盖保鲜膜)...

主料：面粉300克辅料：开水100克，冷水适量水塔烙馍的做法：1、面粉缓缓加入开水，用筷子搅拌。2、再加适量冷水，揉成比较软的面团，盖保鲜膜静置20分钟。3、然后分成若干小剂子。4、取一份按扁。5、擀成非常薄的圆饼，大小要根据你...

&nbsp&nbsp烙馍是北方特有的面食食品，搭配各种凉菜卷吃更好。搭配的菜种类很多很普遍，例如：包菜凉拌、炒肉丝、香菜木耳、小葱拌豆腐、韭菜炒鸡蛋、凉拌马蹄、炸虾米、蛋皮黄瓜丝、红萝卜丝、春笋丝、绿豆芽等等，都是洛馍...

我是这样用韭菜烙馍的，我认为韭菜烙馍用发面也行，用汤面也行。可以根据自己的口感来决定。还可以用热水和面烙韭菜烙馍。韭菜烙馍是发面的吗是的当韭菜饼经过发面过后，才可以使得韭菜饼吃起来更加的松软一些。在制作韭菜...

肯定是可以烙馍的呀，不过只有开在低温度上，锅底必须要倒入食用油一层，效果最好的就是烙油馍，盖个盖子多闷一会必须是低档才能行。可以。电火锅可以烙饼的。因为电火锅炒菜温度不够，而炒菜是要猛火的，但是电火锅会在到达安全...

铁锅。平底铁锅最好，除了给身体补铁以外，主要由于锅底较厚，受热均匀，烙饼熟得快。相比之下，铝锅底薄，饼还没熟呢就糊了，而且铝对人身体不好。铝锅只是因为传热性强，利于节省能源才广泛应用。但对身体来说，铝锅遇带酸。碱，盐等东...

食材清单茄子1个、面粉适量、鸡蛋1个、调料盐少许、蒜少许、辣椒油少许、酱油少许、香醋少许烹饪步骤1/3茄子切片，撒上少许盐腌一下，蒜切末放在碗里备用，加入热油将蒜末泼香，面粉中加个鸡蛋放少许盐调成面糊2/3锅中放入油...

烙馍一卷菜就烂的原因，一，你是用的凉水和面，而且面和的比较硬，二，是你和面的时间短，没有醒面的过程，面没有产生韧性。...

烙馍面酱的方法以下:用料：酸豇豆末250g，肉末150g，大蒜15瓣，辣椒酱40g，五香粉少许，鸡精少许，青椒一个做法：1.准备好所有食材，先将葱姜蒜捣成蓉，葱姜蒜捣成蓉，青椒切丁，最好剁碎也行。2、起锅，倒入比平时炒菜稍微多点的油，放入肉末翻...

主料面粉400克黄豆50克南瓜100克豆浆100克1、黄豆泡发洗净，倒入豆浆机启动，打制豆浆。2、打好并煮熟的豆浆（免煮豆浆机）。3、豆渣晾凉准备好南瓜。4、南瓜洗净、切厚片。入微波炉叮熟。压成泥状备用。5、豆渣倒入面粉中，加...

烙馍还是发面好吃些。不过看各人的口味，死面烙出来的馍也不错，发面烙馍，馍吃起来要劲到些，且柔软一些。死面烙馍，馍要香些，吃起来要干一些。发面好。发面饼的面是经过发酵的所以里面会有一种特别的酵母菌的味道，口感也是外表...

不一样烙馍（luòmó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。煎饼是脆煎饼，地方面食。以山东为盛，起源甚早。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的...

半烫面烙馍最好吃。如果是全烫面烙馍就只是柔软，但不太筋道。全面烙馍面饼又会发硬，半烫面烙馍即柔软又有面香味，凉了也不会发硬。用八十多度水温烫面最合适，面饼要和的柔软些，醒半小时后把面柔匀，分成均匀的剂子擀成薄饼，锅...

面粉250g，温水125ml，猪油2g，盐3g，胡椒粉3g，葱花5g。食用油100ml做法：盆放入面粉加入盐，酵母揉成面团盖上盖醒发至2倍大，放到面垫上（面垫上刷上一层油）擀成薄饼厚为0.5cm盖上屉布二次醒发。用刷上刷上一层猪油（猪油放入锅中融化）趁...

步骤1首先准备好如下材料：苹果皮，清水步骤2然后将苹果皮和清水倒入到铝锅步骤3然后将铝锅里的水烧开就可以了步骤4最后将铝锅里的水倒掉，将铝锅清洗干净即可...

我就说是山东人，俺这家家几乎都会做烙馍，下面把做法说一下。一斤面七两水，活成柔软的面团醒发20分钟，然后分成相等的小季子，先把电饼铛或者平底锅或者鏊子预热，把小季子擀成一个薄饼，放到鏊子上，要勤反面，两面烙成都鼓有小泡，就...