用料:
面粉 500克
酵母 5克
糖 10克
盐 10克
玉米油 15克
45度温水 260毫升
白馍馍的家常做法步骤
步骤 1 除了油，其他的原料都混合在一起，慢慢加水，搅成絮絮状，然后揉成团。
步骤 2 先用厨师机min档揉面三分钟，然后加入玉米油，再揉两分钟，自己手揉也可以，注意玉米油放的时间，揉好后找个大点的容器，保鲜膜封口，室温26℃半小时左右发酵到两倍大就可以了。
步骤 3 发酵好的面团案板上揉揉，用手揪成大小差不多的剂子，揉圆后盖上保鲜膜静置十分钟。
步骤 4 取出一个面团，在案板上搓成差不多大拇指粗细，两头尖。
步骤 5 用手按扁，注意力道均匀。
步骤 6 然后用擀面杖再擀薄些，不要太使劲。
步骤 7 葱一头开始卷。
步骤 8 卷到最后的正面是这样的。
步骤 9 把另一个头压在背面。
步骤 10 用手掌压压，用擀面杖擀园，这是正面，不要擀太薄，六七毫米厚。然后将擀好的饼，正面冲上，依次放在案板上，盖上保鲜膜，静置十分钟，可以在案板上薄薄撒层面粉，防粘，取饼的时候轻轻拿起，尽量不要粘到太多面粉。
步骤 11 平底锅最小火，我家的火大，也就一分多点就翻面放进去感觉饼微微鼓起，翻面，两面都有些火色就可以了。一定要注意火候和时间，不然辛苦了半天容易在这步变成糊饼子。同步预热烤箱180度。
步骤 12 一共九个饼，用了两个平底锅，错开放饼子的时间就不会手忙脚乱。
步骤 13 饼子放入烤箱中层，烤盘铺油纸，180℃上下火十分钟，每家烤箱不一样，要注意观察，不要过热或不熟。
步骤 14 出锅了，白饼子，里面软软的很好吃，有香香的面味儿。从侧面切开就可以做肉夹馍，。
原料
普通面粉(300g)
水适量、盐适量、糖适量、酵母适量
1/水、盐、糖、酵母混合均匀
2/先用筷子搅拌到无干粉状。
3/先把棉絮状的面粉在碗里揉成团，然后拿出放在操作台上放开手脚的揉吧！不要蛮力，用巧劲揉哦，揉着揉着你就会揉出感觉来了！我大概揉了20分钟就很光滑了，揉好的面团不粘手的哦。
4/把面团搓成长条状，是不是很光洁呀。
5/用刀切成10等份，要想蒸出来的馒头品相好，揉的质量很关键，切面要很光洁没有一点小气泡。
6/整成圆形
7/放入蒸锅，防粘我用的油纸，馒头之接间隙留足。我用的电蒸锅，在底座放上温水，放上蒸笼，无须加热，醒发30分钟，以轻按馒头凹处能马上反弹至正常就醒发好了
8/醒发好的馒头，插上插座，定时20分钟。时间到了不要马上开锅，静等个3～5分钟再揭盖。当当，饱满光洁的白馒头就好了！
9、美味又好吃的白馍馍的家常做法完成开吃了。
1、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀
2、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时
3、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团
4、取一面团擀成椭圆形
5、从一端卷起，卷好后竖起来，用手掌按压下去，然后擀成不厚不薄的圆形，将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃
