面粉400g，韭菜300g，鸡蛋2个
辅料 2种
盐适量香油适量
调料 3种
胡椒粉适量白糖适量鸡精
步骤1
准备好韭菜鸡蛋。
步骤2
面粉加入冷水和成稍软的面团
步骤3
韭菜切碎，加入糖，鸡精，胡椒粉，盐，香油拌均匀。
步骤4
面团分成两块，取一块擀成长方大片。
步骤5
在上面铺满韭菜馅。
步骤6
然后一个鸡蛋用筷子在蛋壳上面捣个小孔，把蛋液甩在韭菜上面。
步骤7
面皮三折贴。
步骤8
两边封口捏紧。
步骤9
蒸锅大火上汽放入韭菜馍。大火蒸至25分钟。
韭菜100克
面粉150克
辅料
猪油(板油)10克 白糖30克 水适量
步骤1
韭菜清洗切碎
步骤2
面粉加清水和白糖揉成面团
步骤3
用擀面桨擀成面皮
步骤4
擀薄
步骤5
撒上韭菜
步骤6
从内向外卷
步骤7
再卷
步骤8
卷成
步骤9
切段
步骤10
压平
步骤12
再放进热油锅里油煎
步骤13
待黄，翻面
步骤14
再煎另一面，煎香，煎熟
步骤15
煎好的韭菜饼
