主料:鲜猪肚300克
调料:菜子油40克,米酒20克,小料(干黄贡椒圈50克,小葱段15克,蒜蓉10克),盐3克,酱油、白胡椒粉各5克。
做法:
1、鲜猪肚洗净切成8厘米的细长丝,加入盐,酱油,白胡椒粉,米酒拌匀。
2、锅内放入菜子油5克,烧至五成热时,放入小料爆香,离火。
3、锅内放入菜子油,烧至五成热时,倒入猪肚大火爆炒至打卷,倒入炒好的小料炒香,出锅装盘。
主料:鲜猪肚300克
调料:菜子油40克,米酒20克,小料(干黄贡椒圈50克,小葱段15克,蒜蓉10克),盐3克,酱油、白胡椒粉各5克。
做法:
1、鲜猪肚洗净切成8厘米的细长丝,加入盐,酱油,白胡椒粉,米酒拌匀。
2、锅内放入菜子油5克,烧至五成热时,放入小料爆香,离火。
3、锅内放入菜子油,烧至五成热时,倒入猪肚大火爆炒至打卷,倒入炒好的小料炒香,出锅装盘。