清蒸无头鳕鱼家常做法
【烹饪食材】：鳕鱼一条，生抽适量，葱一颗，姜适量，食用油适量。
【烹饪步骤】：
1、将买回的鳕鱼提前解冻，解冻好的鳕鱼放在盘子中，切上姜丝和葱丝，均匀的摆放在鳕鱼上面。
2、准备家中的炒锅，锅中放入，大火将水烧开。
3、锅中放入一个盖帘，将雪与放在盖帘上面，大火蒸15分钟左右。
4、蒸好的鳕鱼取出，用筷子挑出其中的姜丝和葱丝。
5、再重放入一些葱丝，如果喜欢吃葱丝的小伙伴，可以多放一些，味道一级棒。
6、倒入少许生抽和蚝油，起锅烧油，放入少许食用油，将食用油烧热，淋在鳕鱼上面，均匀的淋在鱼上面。
准备食材。鳕鱼2块。枸杞，葱姜，食用油，蒸鱼豉油。
做法。鳕鱼块自然解冻洗净，放入料酒和盐腌制20分钟。葱切丝，姜切丝，枸杞泡软。准备盘子铺上葱，姜丝再放上腌好的鳕鱼块，鱼身铺葱姜丝，干辣椒，然后用保鲜膜裹好。将鱼放入蒸锅，水开大火蒸八分钟，关火后虚蒸三分钟。蒸好后拣出葱姜，倒出盘中汤汁，重新放葱姜丝枸杞，最后浇上热油即可食用。
