清蒸鳕鱼的家常做法王刚

主料

鳕鱼2块

辅料

枸杞5粒，料酒1勺，白胡椒粉少许，葱1段，姜1片，鸡油1勺，生抽4勺

步骤1

鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分

步骤2

少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下

步骤3

葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞

步骤4

调味汁：小碗里倒入4勺生抽

步骤5

锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁

步骤6

再挖一勺鸡油，放在鱼块上

步骤7

盖上锅盖，大火蒸4-5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟

步骤8

点缀上葱丝和枸杞，即成。