包子的知识精选

驴肉做馅料的话适合用腱子肉、里脊肉等瘦肉部分多、肥肉部分少的部位，这些部位食用起来口感更嫩、更香，当然能接受肥腻感的话也是选择肥肉和瘦肉中等的五花肉，但是注意不要选择驴腩肉，因为驴腩肉含有筋蹄组织，食用时也感觉...

、羊肉馅原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精...

这个糯米包子的做法分为三步，第一步和面，首先把糯米和粘米按照10比一的比例（糯米太多就粘牙，粘米太多则易散）淘洗干净，一直洗到水不浑浊为止，用清水泡起来，泡上5个小时，用手指甲掐开米粒，没有白色米心为止，沥干打成粉，然后拿上五...

香辣豆腐包子好吃做起来比较凡锁，先把豆腐蒸十分钟，取出放凉切小丁，放油煎制金黄放凉，放入葱沫姜沫，放一把虾皮，放四川脾具香辣酱，爱吃椒多放一些，放少许盐鸡精放香油搅拌均匀包子馅就作成了步骤1豆腐切碎步骤2依次撒上葱花、...

将冻过的槐花放入温水中浸泡解冻，挤干水份备用！准备食材，比如韭菜，洗过切碎！鸡蛋打入碗中打散，放入锅中炒至金黄！盛出切碎。槐花切碎！这样搅拌好馅，用面粉加干酵母发面！这样可以做清香美味槐花馅的包子啦！好吃！分享一下个人制作方...

韭菜大包子蒸二十分钟就熟了，炒几个鸡蛋剁碎，把韭菜切碎，把胡萝卜剁碎，然后把它们放一个盆里加盐，味精，蚝油，老抽，生抽，胡麻油用筷子拌均匀，然后把发好的面兑点碱面揉均匀，再分成小面剂子，把面剂子擀开包好上笼大火蒸二十分钟就好...

15-20分钟肉包子蒸15-20分钟即可。包子蒸的时间要根据包子的大小来决定，肉包子因为馅比较难熟，蒸的时间比其他包子要长，大约蒸20分钟左右就可以了。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那么蒸15分钟就熟了蒸肉包子一般需...

蒸包子食材介绍猪肉600克，韭菜1200克，面粉800克，盐少许，生抽少许，蚝油少许，香油少许，酵母少许，食用碱面少许，鸡蛋两枚蒸包子的做法步骤1、猪肉买好机器搅成馅，放入姜末2、加入少许盐、生抽、蚝油、香油拌匀3、韭菜切一公分段，比...

面粉300克盐2克牛奶50克酵母3克水适量糖10克做法-1-将酵母粉用35度温水化开面粉倒入牛奶，酵母水，用筷子将面粉搅拌成絮状，加水一定要逐次加入少量的水。用手将面絮揉合在一起，揉成表面光滑的面团，揉到“三光”即盆光、面光...

蒸包子没有蒸笼布可以用食用油、烘焙纸、蒸笼垫、蔬菜叶、硅胶垫等。1、食用油家里面如果没有蒸布可以直接在往蒸笼上刷一层薄薄的食用油(棉籽油、色拉油等)，再把包子放上去蒸。2、烘焙纸此外也可以用烘焙纸来代替蒸布...

材料糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量做法1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团3.将小面团握在左手...

1、【食材配料】：牛肉馅、料酒、盐、鸡精、十三香、食用油、生抽、老抽、花椒、葱、生姜、熟油、鸡蛋、蚝油、2、首先，准备1只干净的空碗，先在里头放入适量的葱姜丝，再加入1把花椒，然后，把烧至沸腾的开水倒入进去，扣上盖子焖...

主料方瓜1个，面粉适量，酵母适量辅料大葱适量，清水适量配料盐适量，香油适量，玉米油适量，十三香适量1、酵母用适量温水化开，倒入面粉中和成面团，放温暖地方发酵2倍大2、然后方瓜去皮，擦成丝3、加适量盐，腌制片刻，这一步是为了煞出...

二十五分钟左右即可出锅。1，五花肉垛成馅料，面要发好。2，包好的生坯醒面十分钟左右。3，锅里加冷水上笼，水开后二十五分钟左右即可。肉包子一般需蒸25分钟左右即熟。具体需根据包子发酵程度区分:如肉包子未二次发酵，需冷水下...

今天蒸了二十多个包子，一两顿吃不完，又怕放坏。那怎么保存才好，找三四个食品袋，把包子平均一下装入，放冰箱里冷冻，等到想吃的时候，拿出来先解冻了，在蒸热就能吃了包子包好之后是可以冷冻的，并没有很大的问题，就像冻速冻饺子一样...

可以的。工具/材料面粉，凤梨萝卜，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，味精，盐，酱油步骤01新颖猪肉洗净，砍成肉泥。02凤梨萝卜切细丝03凤梨萝卜中放盐适量，使其析出细胞中的水分，再用手捏凤梨萝卜，除去过多的水分。04凤梨萝卜，猪肉混杂，加葱姜蒜，豆...

1、酵母用温水化开备用2、面粉放入面盆，为了更松软可以加一个鸡蛋3、酵母水倒入面盆，用筷子把面粉搅拌成絮状4、揉成光滑的面团，加盖发酵5、酸白菜用清水洗两遍，然后浸泡一会6、酸白菜切成小丁，鸡蛋两个备用7、锅中下适量...

步骤/方式1馅料材料准备好，切丁。步骤/方式2来个大合照步骤/方式3热锅凉油，炒熟，放盐。步骤/方式4600g面粉可以做20个左右的包子，我家24cm蒸屉可以放3笼。面团和好，中途看看发酵怎么样了。步骤/方式5等发酵成这样，绵密的泡...

1、锅中铺上笼布首先就是要在蒸包子的锅中铺上笼布，有的包子蒸好之后会很硬，这是因为蒸的时候火太大了，时间也太长，而且没有笼布，直接放在锅里蒸制就会变得硬硬的，在我们蒸包子时放上笼布，效果就会非常的不一样了，做出来的就...

一般情况下，做包子比例500克面粉，250克水，酵母5克，泡打粉5克，1斤＝500克，也就是说3斤面粉做包子放750水和15克酵母粉。...

如果刚蒸熟的，或者是常温的，就可以直接放电饼铛里直接煎，放前先在锅底刷油，放包子后加盖煎3分钟左右，底部金黄即可。给平底锅里加入少许的油加热以后把包子放进去。就这样翻来翻去的煎。大约5分钟之后就煎好了。如果实在太...

首先大小不一样，包子皮要比饺子皮大一些。第二，薄厚不一样。包子皮要比饺子皮厚一点。第三，一般包子皮采用发酵的面好吃一些，饺子皮可以烫面或者冷水和面。...

电饭煲蒸煮键进行。将包好的包子先发酵15分钟左右，然后凉水上锅，水位一般都是电饭煲刻度的最低水位就可以，在电饭煲里放一个蒸架，然后放好包子，电直接按蒸煮键，电饭煲蒸煮时间比较长，差不多半个小时，就会跳到保温键，然后再等5...

素包子一般蒸八分钟左右，就不要再争了，蒸的太久了，里面绿颜色的菜馅就会变成黄色，颜色不好看了，也可以蒸到七分钟左右，就拿下来蘸着调料吃蒸包子时侯自打水开算起，十五分钟左右刚刚好。此时包子最好吃。如果蒸的过了时，包子就...

1、粉条热水泡软，捞出沥干水分，放点辣椒，生抽，老抽腌制10分钟2、面粉倒入碗中，另起一个小碗放入温水和酵母豁开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时3、猪肉剁碎，加入葱、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、香油、盐、白...