1· 将肉切成肉片，将肉片焯-次水（水用热水或开水都行），将冬瓜，白菜，花菜等素菜洗净切好，待煮。（素菜可根据的喜好，不一定要用这几种）
2· 锅内放入适量水，待水开后，放入肉片，放一小块生姜，待肉片煮3，4分钟左右，放入切好的菜，加适量的盐，中火煮
3· 菜煮好后，放适量的鸡精，盛起，放上一些葱，就可以了。
用料:猪肉(瘦)、白萝卜、白菜、葱、豆瓣酱、姜
辅料:香油、盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡精、花椒等
做法:
1、先在汤锅中加入适量的清水烧开
2、把猪肉洗净后，放在热水中煮一会，捞出晾干后切成片状
3、把白萝卜洗净，切成薄片
4、把葱洗净切成段、把姜洗净切成姜末
5、用胡椒粉、豆瓣酱、酱油和适量的盐调成汁
6、在锅中加入适量的清水，带水开加入花椒、葱段和姜末
7、然后加入猪肉片和白萝卜片，紧接着把刚才调制好的汁加入锅中小火煮10分钟左右即可食用
连锅汤是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。汤鲜可口，肉嫩。 肉用开水煮透后捞出，切成大薄片，萝卜切0.2厘米厚、3厘米宽4厘米长的片、姜柏破，整葱用酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱和汤对成汁。 将萝卜下入原汤加花椒和葱，大火煮烂后下入肉片，稍煮后下入料酒、味精、胡椒粉、盐即可。食时蘸汁。
