用料：牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、葱花 适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺
做法步骤：
步骤 1、番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。 番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。
步骤 2、牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。 牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。
步骤 3、锅内加油，4成热时加葱姜，香叶，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉调味：盐，糖适量，味极鲜1勺，白胡椒粉1小勺。
步骤 4、转移至电压力锅，选择牛/羊肉，炖50分钟。 开盖捡去香料，选择开盖收汁。
步骤 5、十分钟后，汤浓时，盛入碗中，撒上葱花。
1、 牛肉切块打水焯洗净备用
2、 番茄一个洗净切块备用
3、 过加热放油，然后放葱姜蒜和八角炒出香味
4、 再放牛肉继续翻炒
5、 在放番茄炒到番茄出水，然后加生抽
6、 加适量的开水，大火烧开转小火慢炖50分钟左右。出锅前加盐和鸡精调味
7、 出锅了
