具体做法：
食材：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。
步骤：
1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM＊3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料，加入飞水后的牛腩，开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖压上20分钟
3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块，放入牛肉汤里，加盖再压10分钟，10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可，加入盐调味儿。
食材：
牛肉100克、白萝卜200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、味精1茶匙。
做法：
1 牛肉洗净切块。白萝卜切块。姜切片。小葱切葱花。
2 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。
3 然后砂锅中加入牛肉、白萝卜、姜片加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。
4 加入盐、味精调味。最后撒上葱花即可。
用料
牛肉（牛腩） 500克
白萝卜 半根
葱 4-5小段
姜 4-5片
八角 2个
桂皮 2-3小片
料酒 适量
生抽 4勺
盐 5克
牛肉炖萝卜的做法步骤
步骤 1
牛肉切方块，2cm*2cm
步骤 2
泡水，去血水
步骤 3
泡出血水的牛肉捞出，放入凉水锅中，加料酒煮开后，2-3分钟捞出
步骤 4
温热水冲掉血沫子，沥水。
步骤 5
炒锅烧热倒入油，肉瘦多倒点油，肉肥少倒点油。
步骤 6
油热倒入牛肉炒至微焦。肉瘦少炒一会儿，如果是牛腩就多炒一会，把肥肉里的油煸出来，炒起来更香。
步骤 7
放入葱段、姜片、八角和桂皮
步骤 8
翻炒
步骤 9
倒入料酒，迅速盖上锅盖，烹一下（大概10秒钟吧）
步骤 10
倒入酱油
步骤 11
炒至牛肉上色
步骤 12
倒热水，没过牛肉，盖上锅盖，水沸转小火
步骤 13
白萝卜洗净去皮。
步骤 14
白萝卜切拇指宽1cm多的厚片。
步骤 15
厚片横切两刀
步骤 16
再竖切两刀，切成小块
步骤 17
胡萝卜半根
步骤 18
横切两刀成片
步骤 19
胡萝卜大片中间切一刀
步骤 20
再竖切成小块
步骤 21
牛肉大概炖50分钟，大概剩一半汤汁。
步骤 22
放入白萝卜块和胡萝卜块，不用翻炒，直接盖上锅盖。
步骤 23
等汤汁重新煮沸后，翻炒几下。
步骤 24
萝卜炖至上色、半透明状，汤汁还剩锅底一些即可以放盐了，大火收汤汁。这锅牛肉我大概炖了80分钟。
步骤 25
出锅，装盘，欧啦
