主料
牛肉500克
辅料
白萝卜，300克
酱油，适量
料酒，适量
食盐，5克
白糖，3克
八角，2个
姜，2片
蒜，1瓣
葱，3段
干辣椒，1个
制作步骤
步骤1，牛肉、白萝卜切块
步骤2，将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用
步骤3，锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀
步骤4，加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟
步骤5，加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可
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