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主料:
大虾8只
番茄1个
辅料:
番茄酱2勺(La doria番茄酱)
姜丝适量
蠔油1勺
盐适量
油适量
料酒小半勺
做法:
1、 大虾去头,用剪刀快速开背,去掉虾线,洗净晾干水,切好姜丝待用
2、 放蠔油,料酒,盐油腌15分钟
3、 番茄(选择熟点的)开水煮1分钟,剥皮,切小薄片
4、 热锅下油,放虾,撒盐,煎至两面变色,夹起待用
5、 放油炒番茄,炒至番茄烂,用铲子压碎
6、 再放2勺番茄酱
7、 倒入大虾,煸炒1分钟,让番茄酱包裹着大虾,关火
8、 摆盘
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