用料:虾300克，姜适量，蒜泥5克，生抽6克，白酒4克。
做法:
1、大虾清洗干净。
2、锅里加入热水，葱姜切好，然后加入水里，然后加入白糖，生抽，加入香油，在加入蒜泥，加入盐。
3、水开了，加入虾，下锅后快速搅拌均匀。
4、煮至虾红再闷五分钟。
5、闷好放水里泡半小时。
6、调好的汁，在摆上虾。
用料
虾 500g
姜片 3片
香葱 2根
盐 半勺
料酒 1勺
清水 适量
做法步骤
步骤 1
将虾清洗干净，尤其是腹部爪子多的地方
步骤 2
用牙签，在虾的第一或第二节，挑去虾线
步骤 3
锅中清水烧开后，加入姜➕香葱，倒入料酒➕盐后，放入大虾
步骤 4
盖锅煮5分钟
步骤 5
煮至外壳变红，虾体弯曲后捞出，过凉水摆盘
