清炖鱼的家常做法鱼炖豆腐

鲫鱼

1条大葱 1根姜 5片盐 适量料酒 2勺嫩豆腐 120克枸杞 10粒

步骤1 鲫鱼一条，处理干净

步骤2 去除鱼腥线

步骤3 加入葱姜料酒腌制半个小时

步骤4 嫩豆腐切块

步骤5 不粘锅放入少量油

步骤6 鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后再翻面

步骤7 鱼皮完整，不掉

步骤8 砂锅中放入鱼，加热开水，葱姜，大火煮10分钟左右转小火

步骤9 小火再炖10分钟放枸杞，豆腐，10分后关火，放盐调味

步骤10 鱼总共炖30分钟

步骤11 鱼汤鲜美，奶白奶白的

步骤12 加了豆腐营养丰富。