川式清炖牛腩的做法

      1.牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。

2.把牛肉切块。

3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。

4.烧开后，煮1分钟左右。

5.捞出、冲洗干净，备用。

6.锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。

7.烧开后，放入备用的牛肉。

8.小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。

9、煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜(也可不加)。

10、出锅盛入碗中即可食用。