何大厨炖牛腩的正宗做法

主料

牛腩半斤

辅料

水适量

调料

姜适量，酒适量，香叶两片

桂皮一小截，八角一个，陈皮一片半

1、 牛腩洗干净备用。

2、 锅中放水，姜，米酒去腥。

3、 热水放牛腩。

4、 捞出牛腩清洗切小块。

5、 切块牛腩。

6、 热油放姜炒一下。

7、 放牛腩炒干水分。

8、 放酱油蚝油盐炒一分钟。

9、 准备香料。

10、 放适量水放香料焖。

11、 大火煮开转小火盖盖子焖至少一个钟。