主料
白萝卜1根
辅料
盐适量
白糖适量
辣椒适量
蒜适量
泡菜萝卜的做法步骤
1、主料： 白萝卜 。
2、 把白萝卜洗净切块。
3、 加适量盐。
4、 将其拌匀，腌渍5小时左右。
5、 把腌渍好的萝卜块沥干水分备用。
6、准备蒜粒、辣椒碎。
7、 蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀。
8、 将其加入备用的萝卜块里。
9、 翻拌均匀后，腌渍2小时以上。
10、装盘即可食用。
配料表：白萝卜、韩式辣椒粉（不辣）、虾酱、鱼露、苹果、梨、洋葱、姜、蒜、盐、韭菜、糯米粉、白砂糖。
具体步骤：
第一步：处理萝卜。
将萝卜洗净，沥干水份后切大方块，加少许盐搅拌均匀，腌制20分钟左右后，用清水洗净备用。
第二步：制作酱料。
将准备好的苹果、梨、洋葱、姜蒜切块后放入料理机打成泥，最后你会得到一盘飘着果香味的灵魂酱料。
第三步：混合材料。
在混合材料之前，先将糯米粉加清水煮5分钟左右，边煮边搅拌，直到成米糊状，此时将糯米糊倒入前面打好的混合酱料中，加虾酱、鱼露、韩式辣椒酱、白砂糖、韭菜，充分搅拌，期间加适量盐调味，最后倒入白萝卜块，搅拌均匀即可。
主料：胡萝卜适量、心里美萝卜适量、卷心菜适量
辅料：白醋3袋、白糖1袋、干辣椒适量、食盐适量
1将胡萝卜、心里美萝卜和圆白菜洗净切成大片
2锅中倒入白醋，同时倒入一袋白糖和少许干辣椒，开火熬一刻钟左右
3把洗净切好的菜用盐腌大约一个小时
4常温下放凉熬好的白醋水，待稍后备用
5萝卜腌软后攥干水分，装入坛子中密封好，等上一两天后酸甜味都进入，即可食用
