用料
大虾6个
白萝卜400克
姜丝5克
香葱1根
白胡椒粉1茶匙
盐适量
1、大虾洗净剪掉虾须虾脚 加入姜丝炒出香味 加入白萝卜翻炒片刻 加少许清水，转小火将萝卜丝炖软 最后加少许盐和白胡椒调味翻炒均匀即可
2、白萝卜洗净擦成丝
3、姜去皮切丝，葱切葱花
4、起锅热油，加入大虾煎炒出虾油（红色虾油）
5、加入葱姜翻炒出香味
6、加入萝卜丝，先翻炒一会
7、倒入少许清水，转小火将萝卜丝炖软。
8、最后加白胡椒粉和盐调味即可。
原料
白萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。
调料
植物油、料酒、盐、味精。
制作
1、白萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾须和虾线备用
2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用
3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒
4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻
5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟
6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。
白萝卜炖虾的做法步骤
1、 萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片
2、 锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾
3、 一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来
4、 等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味
5、 加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。
小贴士
喜欢带汤汁的可以多加点鸡汤，不喜欢的则少加，根据自家的喜好吧！
