海带提前泡发。
白萝卜去皮洗净切成片状，海带切成小块，姜切两片。
锅内加入清水烧开，加入姜片。
再加入海带煮5分钟。
加入白萝卜。
然后盖上盖子，煮至萝卜变软。
再加入一勺盐和半勺香菇粉。
最后加入小葱（两颗葱叶）即可出锅。
成品图
食材，萝卜一根，海带若干，老姜，小葱，鸡精，猪油适量。
海带炖白萝卜正宗做法步骤：
第一步：提前把海带浸泡在水里大约3-4小时，一般我们买的海带都是比较咸的，而且表面都是会有很多沙子，需要经过长时间的浸泡，不然吃起来会很咸，烹饪之前也需要把海带反复的清洗3-4遍，把海带表面的杂质清洗干净。
第二步：把萝卜清洗干净，削皮，切成小块，老姜切3片，小葱切葱花。
第三步：锅中烧水，水开了后倒入萝卜块，3片老姜，大火煮开，喜欢喝汤的朋友可以多放一些水，冬天的时候多喝一些汤，会让身体更加的暖和。
第四步：水开了之后加入清洗好的海带，继续大火煮，等到锅中再次煮开的时候，加入适量的盐，适量的鸡精，进行调味，撒上一把葱花，一小块猪油搅拌融化，就可以出锅食用了，正宗海带炖白萝卜就做好了。
