1、材料：萝卜250克，甜椒小半颗，花椒几粒，姜一小块，香菜两根，精盐适量，醋15毫升，白糖适量。
2、先洗净白萝卜上的泥沙，并刮去表面粗皮，切成细丝，放在有多个孔的器皿内，撒上精盐（约10克）拌匀，让萝卜中的水分经盐渍后流出来，再将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗。挤出水分，连同精盐、醋、白糖等调料一同倒入碗内拌匀，即可食用。在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖等调料。
3、将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳。
用料
青萝卜 1根
胡萝卜 1根
洋葱 1个
香菜 若干
大蒜 5瓣
香油 适量
鸡精 适量
醋 适量
盐 适量
耗油 适量
十三香 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
凉拌萝卜丝的做法步骤
步骤 1
把胡萝卜和青萝卜刮成丝
步骤 2
把洋葱切丝或者块
步骤 3
香菜切碎把所有材料放在盆里。
步骤 4
把大蒜拍碎放入盆里。
步骤 5
然后加入所有调味料拌好即可。
萝卜切成细丝，先用盐腌制一下出水，然后攥干水份，加入生抽，味精，鸡精，白糖，蒜末，香油，锅里加入适量油烧热，放入辣椒段炸香，浇在萝卜上，最后放入香醋搅拌均匀。
