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萝卜缨子可以不煮直接晒干吗

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萝卜缨子可以不煮直接晒干吗

萝卜樱子要想把它完全地晒干,最好是把它挂在绳子上放在露天里面进行暴晒,因为只有这样他才可以完全的把水分蒸发掉,而且还不会发霉变质

不可以

萝卜缨煮熟晒好。

因为萝卜缨与许多蔬菜一样,虽然含有丰富的维生素,但是维生素非常容易流失,如果直接将萝卜缨进行晾晒,会失去其营养成分

所以在晒之前对其进行焯水,目的是保留其营养成分。萝ト缨为十字花科植物萝卜的根出叶,又名萝卜杆、莱菔叶和莱菔菜等。现代营养学研究表明,萝卜缨的营养价值在很多方面均高于萝卜,如维生素 C 的含量是萝ト的2倍以上,钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的3-10倍。