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主料
500克羊排(切块)250克红薯250克酸萝卜
辅料
5克姜片10克葱3大匙酱油1小匙白糖1大匙酒2粒大料50克植物油
萝卜营养丰富而均衡,搭配羊肉食用可起到温补益气的作用。
方法与步骤
1
红薯去皮,洗净切角块酸萝卜洗净切角块羊肉汆烫10分钟,捞出沥干,加1大匙酱油拌匀。
2
起锅烧油,放红薯块爆炒至微黄,盛起,再放入胡萝卜爆炒片刻盛起。
3
起锅烧油,放下羊肉爆炒5分钟,盛起放入砂锅内,加入姜、葱及调味料,慢火炖约2小时,下酸萝卜、红薯炖约20分钟至熟即可。酸萝卜炖羊肉制作完成!
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