排骨的家常做法炖萝卜

材料

猪排1000克

白萝卜500克

排骨调料包100克

葱100克

姜100克

胡椒粉30克

盐20克

香菜50克

香菇200克

鸡精20克

做法

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白 

2、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。 

3、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出 

4、添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味 

5、炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。