用料：
豇豆一把 油一勺 盐一勺 鸡蛋两个 肉馅一勺 面粉一勺
步骤：
1、两个鸡蛋打散，放一勺肉馅，一勺面粉，搅拌均匀。
2、豇豆下锅焯软，放一勺油保持豇豆翠绿。
3、焯软的豇豆过凉水，一圈一圈的码放在抹好油的平底锅内。
4、在豇豆上淋满面糊，放盐后盖盖，用中小火焖，等面糊定型后翻面，再煎1-2分钟即可。
烫面豇豆饼的家常做法
1· 面粉放在小盆里，把开水倒进去，最好是边倒边搅拌，我需要拍照，就直接全倒进去，然后再用筷子搅拌了
2· 用筷子搅拌均匀后再揉几下把盆边的面粉都揉进面团里，再移到面板上
3· 揉成一个光滑的面团后，扣上小盆，静置15分钟左右（静置后的面面会更光滑）
4· 准备馅。我用的猪肉豇豆馅是前一天包包子剩下来的，做法是把豇豆摘洗干净，在开水锅里烫变色，捞出过凉水后沥水，切碎，与猪肉馅放在一起，再加入生抽、酱油、盐、复合调味料、白糖一起顺时针搅拌均匀
5· 搅拌好的猪肉豇豆馅
6· 静置好的面团撒上少许干面粉，分成若干个大小合适的小面团，揉圆按扁
7· 把面团擀开，中间厚点四周薄一点
8· 放进猪肉豇豆馅
9· 包完以后不好看，没关系
10· 收口朝下，表面就看着漂亮些了
11· 电饼铛预热，刷层底油，把做好的馅饼放进去，因为我是上下盘一起加热，所以在饼的表面也刷层油，然后盖上电饼铛，选择馅饼模式。
12· 两个程序，一共8分钟左右即可出锅了
13· 美味的馅饼就可以上桌开吃了。有个电饼铛做馅饼还是很方便的，而烫面馅饼比发面的要节省时间，不用等待发酵，另外烫面还很柔软，因为水份含量也比较大，即使放凉了面皮也不会硬的。
