原料
高筋粉520克 水330克 酵母3克 红豆沙750克
做法：
1、面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑
2、揉好的面团，分成15份，每个大约是60克的面剂子。同时把红豆沙分成每个50克的分量，团成球待用。
3、把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚，把红豆沙包进去。
4、用擀好的饼胚包入红豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧。全部做好醒发10分钟
5、收口向下，略微按平一下，红豆饼就做好了。厚点也没关系，待会烙的时候就压薄了
6、电饼铛不需要预热，不用放油，放入饼胚。
7、选择馅饼功能，盖好电饼铛的盖子，馅饼功能全程6分钟，程序结束后再开3分钟，总共用了9分钟。
