豇豆角一把、干红辣椒适量、大蒜、麻椒适量、盐
详细做法：
1、在做之前，先把上述食材都准备好，将豆角头尾摘一下，放清水中洗干净，沥干水分后，将豆角切段，将干红辣椒切段，剥好的大蒜切片放一旁备用
2、炒锅倒少许食用油，油热后，下入沥干水分的豆角，煸炒至豆角水分散发，干香油亮，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，吃起来也更健康
3、将煸好的豆角盛出，另起锅注油，下入辣椒段、蒜片和麻椒，翻炒出麻香味后，再将煸好的豆角放进去，使豆角和些炒料充分混合，干煸出香味，然后加盐继续翻炒均匀，最后炒至锅内汁干菜熟透，就可以关火出锅了。
主料：
豇豆一把
辅料：
大蒜数瓣
小葱两棵
辣豆豉一勺
生抽100克
醋150克
白糖一勺
盐适量
做法：
1、 新鲜豇豆一大把，清洗干净
2、 切成6厘米左右的大段，入盘中摆放好
3、 入开水锅中，大火蒸10分钟
4、 蒸豆时，开始处理料汁：大蒜准备好
5、 拍扁再剁成末
6、 小葱切末
7、 全部的调料入碗中，可根据口味调整比例
8、 豇豆蒸熟后，从蒸锅中取出，晾凉
9、 浇上料汁
