扇贝开水下锅还是冷水下锅

扇贝是否冻的，冻的热水下锅，冰化的快，不是冻的建议凉水下锅，好处是因人而宜，有爱吃爽的凉拌，有喜热的可快火炒着吃的鲜味可口！

煮扇贝用冷水下锅，用冷水没有在热水中加热的快，但是这样更均匀。如果蒸扇贝的话，则需要用温水下锅，能够减少加热时间，快速将扇贝蒸熟，吃起来肉质更鲜嫩。