海虹开水还是冷水下锅

烹饪海鲜海虹的时候开水下锅还是冷水下锅

这些贝类带壳的海鲜里面是自带含水的，所以不要防水，放一点调味料就可以了，放进锅内开大火两三分钟，他自然会出一些水，所以不用放水放去腥增香的调料，对方葱姜盐都不用放海鲜，自带咸味也不要煮的时间太长，时间太长会变硬，口感不好，味道也不鲜美，贝类的看着一开壳就已经成熟了，马上捞出

正确的方法，把洗净的海虹直接倒进锅中，海虹的外壳非常薄，里面的肉质水分非常大，海虹肉煮的时候必定要出水，不加水味道更鲜美，煮时什么都不加，就加点醋，锅开3分钟立刻关火，煮好的海红可以蘸着姜汁吃，美味可口。