黄瓜洗干净切成片状，用盐腌制半个小时。备小米辣椒，蒜米。半小时后挤掉腌出的黄瓜水，放入白砂糖，蒜米，小辣椒拌匀，几分钟后加入白米醋，半小时这样就可以吃了。
主料 :黄瓜1000g ，尖椒50g
辅料 :油适量 ，盐适量 ，姜适量 ，大蒜适量 ，生抽适量 ，陈醋适量 ，白砂糖适量 ，八角适量
步骤
1、黄瓜洗净后沥干水分。
2、把彻底沥干水分的黄瓜切条。
3、在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。
4、尖椒切圈。
5、把尖椒放入黄瓜内。
6、锅中倒入适量油把八角放入。
7、加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开。
8、大蒜切片，姜切片。
9、黄瓜用盐腌制一晚上后会出很多水，用力把水挤掉即可，然后放入保鲜盒内。
10、把切好的姜蒜也放入黄瓜内。
11、熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉。
12、酱汁晾凉后倒入黄瓜内。
13、盖上保鲜盒放入冰箱，过一晚就可以吃了。
