黄瓜怎么腌咸菜劲道好吃

确保黄瓜咸菜金劲道好吃，一定要注意这样几点。

第一要选小一点的黄瓜，特别是内瓤少一点儿。

第二黄瓜不要洗，直接用盐腌制。

第三，腌好之后取出洗净控干，一定要挤压水分， 这一点是保证劲到的最基本条件，最好在通风处风干三到五个小时。

第四按照自己的口味 加入佐料，同时点少许白酒以便增加黄瓜的脆度。