腌小黄瓜咸菜的家常做法

做法如下:

1、黄瓜切条，放入碗中

2、加盐3克，腌制1小时沥干水分

3、加入花椒2克，八角2个，蒜片适量，姜丝5克，小米椒适量，白砂糖5克，生抽3克，老抽3克，盐1克。

4、起锅，加入花椒5克，八角2个，蒜片适量，姜丝5克，小米椒适量，生抽3克，老抽3克，大火收汁

5、淋上酱汁，腌制2个小时

6、装盘完成