食材：面粉、酵母、白糖、温水。
做法：
1、盆中倒入500克面粉，4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大，面团用手扒开有蜂窝状，说明发酵好了。
3、案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一会给面排气，面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，每个面团搓成长条，把面条对称弯曲，把底部往上翻到上面，留出兔子的耳朵。
4、然后翻到背面，用手把两边对着捏紧，用筷子压出耳朵，用竹签在上方扎两个眼，下面扎一个嘴，用叉子压出脚丫。
5、眼睛放上两颗红豆，也可以用水果粉和一点点面团，做个造型，给兔子头上点缀一下，这样一个小兔子馒头的生坯就做好了。
6、将它放入蒸锅，每个馒头胚都要留一定的空隙，开火计时蒸15分钟，关火五分钟后，再开盖将它取出。
7、简单好学，一次成功的小兔子馒头，蓬松暄软，简单好看超可爱，大人孩子都爱吃。
面粉一袋
酵母一袋
纯牛奶一盒
糖适量
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首先准备好一个大瓷盆，把适量面粉倒入容器中，加入两匙白糖，放入适量的纯牛奶，把酵母水到入容器中用筷子搅拌成絮状开始和面，等到面不粘手即可，盖上盖子醒面。
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醒好的面团是原来的两倍大，还有小气孔说明面醒好了。
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然后进行揉面，在进行醒面20分钟。
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醒好的面团拿出，把它分成均匀的小剂子，揉匀。撮成长条。
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把长条的面两端对齐，火腿一分为二，取出其中一段，放在面的上边，把余下的两端从后火腿上端穿过去，在把红豆放在面中间兔子形状就出来了。
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蒸锅放入凉水，把兔子模型放入锅中小火5分钟再次醒面，改大火15分钟即可出锅。
