首先在切萝卜丝的时候，先把萝卜的底部切上两刀，这样可以防止滚动，也能够让他切出来比较均匀，把半个白萝卜先切成薄厚均匀的大片，然后把它码放整齐，尽量按平整，这样也可以让萝卜丝切出来比较均匀，萝卜丝不用切得太细，保证它粗细均匀，这样可以让它成熟度一样，吃起来口感就比较清脆，切好以后放入凉水中，给他充分的浸泡清洗，这样可以去除萝卜的异味，吃起来更加的清香，冲洗两次，把它捞出控干水分，装入盘中备用。
准备一个青椒切成丝，青椒能够搭配颜色，也能够增加丰富的营养，切好装盘备用，再准备适量的红椒，不需要太多，搭配一下颜色，切成细丝和青椒放一起备用。
接下来再准备几片猪肉，它能够增加鲜香的口感和营养，切成肉丝，先装入碗中，开始调味，先在里面加入适量的蒜末和生姜，能够增鲜去腥，加入少许的料酒去腥，加入少许的盐增加底味，再加入少许的老抽略微上色，充分的搅拌均匀，直到完全吸收调料的味道，先放一旁备用。
接下来先把锅烧热，烧热后再加入适量的油润一下锅，油温不用太高，倒入腌好的肉丝，快速翻炒，把油脂煸炒出来，炒香后放入葱末，炒出香味，炒出香味后，把萝卜丝倒入锅中，大火翻炒，这样可以保持萝卜丝中的水分，让它吃起来更加的清脆可口，炒至微微柔软的状态，加入的青红椒丝，快速翻炒均匀，萝卜非常容易成熟，炒制的时间不用太长，炒至柔软后，加入适量的盐调味，小炒萝卜丝的调料不需要太多，保持食材的原味就非常的清香，充分的翻炒均匀炒至入味就可以出锅了。
