食材：
鳐鱼翅适量
豆腐适量
姜丝适量
葱丝适量
方法/步骤：
1、鳐鱼翅切块码盐，姜丝，绍酒两大茶匙，腌2小时。
2、起油锅，姜花椒放入油锅炒出香味。
3、放入鳐鱼翅翻炒至变色。
4、放入生抽1大勺，糖1小点，盐，炒均匀。
5、倒入开水，放葱丝，豆腐丁，红椒丁，小火炖20分钟左右
清蒸鳐鱼鱼翅的做法
用料
鱼翅
半个姜 4片葱 1根盐 15克料酒 2勺生抽 2勺陈醋 1勺白糖 10克
鱼翅洗净，用葱姜料酒盐腌制大约半小时
步骤 2
上锅蒸大约20分钟，挑出葱姜，倒出多余的水
步骤 3
加入用生抽糖陈醋调好的蒸鱼料，加葱姜丝，热油一淋，就搞定了
