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材料:鳐鱼一斤,姜五片、葱、蒜五瓣、辣椒三根、胡椒粉适量、料酒少许、生抽三勺、盐适量、鸡精适量。
做法:
1、将鳐鱼切件。
2、起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。
3、下鳐鱼稍煎一下。
4、盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味,即可出锅。
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