原料
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三道鳞 (1条)
大葱 1根
香菜 1把
腐乳汁 2勺
黄豆酱 2勺
白糖 1勺
醋 1勺
十三香 半匙
盐 1匙半
味精 半匙
1/三道鳞取内脏和腮，洗净。鱼籽和鱼肚都留下一起炖。
2/腐乳汁和辣黄豆酱各两勺，加少许白糖调酱汁。
3/炒锅开大火，放一勺猪油化开，放入切成两段的三道鳞，稍微煎炸定型。
4/放入调好的酱汁炝出香味，放入鱼肚和鱼籽翻炒两下。
5/加水齐平鱼身。放适量的盐和味精调味。放少许十三香一起焖煮。
6/十分钟后撒一把葱花。
7/加一勺醋。加入水淀粉勾芡一下即可关火出锅。
8、美味又好吃的酱焖鱼籽做好吃完成开吃了。
