用料：
青红尖椒 各两个， 香醋 30克，翘嘴 鱼籽 800克 ，南豆腐 500克 ，生姜 5片 ，大蒜 15克 ，油 80克， 盐 两小勺 ，陴县豆瓣 15克， 剁椒酱 10克， 料酒 15克， 鸡精 半小勺 ，水 适量
做法：
鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用
青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片
豆腐切成2CM见方的小块
煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透
将煎好的鱼籽盛入煲中
将尖椒、生姜、大蒜过油煸香
将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料
加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味
