原料
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八爪鱼 (300g)
西芹 (150g)
红辣椒 3个
菜油 30毫升
白糖 1勺
盐 1勺
蚝油 1勺
生姜 1小块
料酒 1汤匙
1/八爪鱼化冻后，清洗干净。
2/用剪刀将洗净的八爪鱼一分为二。
3/芹菜撕去老茎，再斜刀切成段。
4/香葱切成葱花，干红辣椒剪成小段，姜切成片。
5/锅中倒入菜油，加入花椒煸炒出香味。
6/加入干红辣椒、葱花和姜片，小火煸炒出香味。
7/倒入八爪鱼，调入盐和料酒大火翻炒。
8/倒入芹菜，调入白糖和蚝油翻炒均匀。
9/出锅装盘，味道鲜美，营养丰富。
10、美味又好吃的酱油水八爪鱼做法完成开吃了。
洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝
八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块
锅里加水，加姜片后大火烧开，放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒
八爪鱼捞出沥净水
重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香，放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀
放入洋葱丝和香菜梗
