包菜炒五花肉是最好吃，包菜撕片，切好五花肉丝，下油豆拌酱炒五花肉后，下锅炒包莱，与五花肉并炒一起出锅，配上饭是大开胃囗。
把包菜用手撕成片用淡盐水泡10分钟泡出药的残留。捞出来历干水份起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒爆香，倒去备好的包菜大火翻炒，倒入生抽少量食盐搅拌均匀放入鸡精，一盘素炒包菜出锅了。
包菜可以清炒，手撕后洗净，泡净水半个小时后捞起控干净水分，炒锅洗干净，然后炒锅里放油烧热，，蒜头去皮切片，下油锅炝香，而后包菜下锅快炒段生爆香，加豆瓣酱加盐加酱油加幼砂糖适量调味，快速颠锅翻炒均匀，加入适量生粉水，然后炒熟收汁，拿个陶瓷荷花盘盛起摆盘！口感酥脆甘甜味微辣！很鲜美！
