糖醋包菜是一道下酒可口小菜要想做好这么做：包菜不要用刀切用手撕成块状，锅里加底油最好在参些猪大油，用花椒炸锅，葱姜蒜扁香加干红辣椒口感个更好，大火爆炒，放入手撕包菜旺火炒几下一次加入盐、白糖鸡精快速旺火包菜七八分熟的时候沿着锅边噴入陈醋或者香醋快速出勺。
准备好半个包菜。用手撕成小块。用水浸泡一下清洗干净。
捞出控干水分。
大蒜切成片，干红辣椒切成段。
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蒜片和干红辣椒炒香。
下入包菜大火翻炒均匀。
加入香醋。入味达美味极鲜酱油。
放糖翻炒均匀。盐调味。鸡精增加口感。
翻炒均匀即可。盛出装盘。
食材：
包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量
糖醋包菜的家常做法:
1、首先准备好一个包菜，然后将包菜清洗一下，再准备好干辣椒，大家要是喜欢吃很辣的话，可以直接用小米椒也可以，将包菜手撕成小块备用。
2、大蒜剥皮之后剁成蒜末，然后锅中烧油，加入干辣椒和蒜末煸炒出香味，炒的时候大火快速翻炒。
3、然后将撕好的包菜块放入锅中翻炒均匀。
4、加入生抽。
5、加入米醋。
6、然后再加入适量的白糖，白糖能够起到提鲜的作用，大火翻炒均匀，直到将包菜炒制已经有点变软了，颜色也浓郁了，加入鸡精调味，要是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀之后就可以关火出锅了
