首先准备主料:芸菜苔500g，腊肉适量
辅料:红尖椒适量，姜、蒜苗适量
调料 :酱油适量
烹饪步骤 是:
步骤1
芸菜苔撕去外面的老皮，切成小条
步骤2
将腊肉切成片，尖椒切丝备用
步骤3
锅烧热后放入肥肉小火煸出油
步骤4
加入姜、腊肉、尖椒一起翻炒
步骤5
加入芸菜苔莄、酱油大火翻炒
步骤6
倒入芸菜苔叶一起翻炒
步骤7
炒至熟撒上蒜苗即可。
用料:菜干，五花肉，盐，生抽，糖，水，蒜瓣。
步骤:
1，菜干泡一晚上，洗干净，挤干水，切断备用。
2，五花肉入锅焯水，撇去浮沫，捞起，切成1厘米厚的块。
3，锅里放油，放蒜瓣爆香。
4，放五花肉翻炒至出油，再放进菜干翻炒，加盐，生抽，糖，水，水以没过菜干为宜，水开后转小火焖30分钟，开盖收汁起锅即可。
