主料
甘蓝300g，番茄酱100g，茄子一个，朝天椒1个
辅料
调和油适量 食盐适量 葱5g 十三香3g 白糖3g 酱油5ml 鸡精3g 蚝油5ml 蒜5g
步骤1，准备好甘蓝.西红柿.茄子，尖椒.水发木耳.猪肉切片
步骤2，甘蓝茄条，茄子切块，西红柿.木耳.尖椒切段
步骤3，锅烧热放油下肉片
步骤4，放葱花.蒜片煸炒
步骤5，再加点十三香炒香
步骤6，放点味极鲜酱油
步骤7，把肉片炒上色
步骤8，把甘蓝下锅
步骤9，再放点蚝油提鲜增香
步骤10，把茄子，西红柿.尖椒.木耳下锅
步骤11，加点盐和白糖翻炒
步骤12，放适量鸡精
步骤13，翻炒均匀
步骤14，出锅装盘即可
将卷心菜洗净切成块
3/14把茄子除掉头部，洗净切成块
4/14将洗净的卷心菜沥干水分
5/14热锅，倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入茄子
6/14将茄子进行翻炒
7/14炒至茄子变得，倒入卷心菜
8/14一同翻炒
9/14翻炒至卷心菜变色，倒入适量水
10/14当茄子卷心菜成熟后，加入2克盐
11/14翻炒均匀入味，即可出锅
12/14盛入盘中
