很多人都好奇酉阳大白菜怎么做比较好吃，有很多做法我觉得都是不错的，常见的就是上汤酉阳大白菜，或者蒜蓉炒大白菜等等都是可以的，你可以试一下，操作起来也不难，我觉得上汤煮会好吃一些，因为很好入口，确实挺好吃的，你可以试一下。
我们都知道重庆是比较有名的一种菜系，他们那里最有名的是酉洋菜豆腐。做法，油豆腐200克，猪肉末300克，香菜末葱花5克，淀粉，白糖，盐适量，剁椒蚝油酱油一茶匙，鸡蛋一个。做法，在猪肉末加入葱花鸡蛋液，盐酱油搅拌均匀。
把豆腐对半切中间挖空塞入搅拌好的肉末，然后抹平。
剥好的油豆腐塞肉，放入冷水锅中煮。
肉，香菜末剁椒，蚝油白糖和适量的清水混合成调料，并加入一点煮油豆腐的水勾芡，倒入锅中一起煮即可。
