主料：海带、粉丝。 调料：香油、盐、酱油、醋、姜、葱、蒜瓣、大料、胡椒粉。
酸汤海带做法
海带泡开，洗净泥沙，切成细丝备用。粉丝泡开洗净。姜切末、葱切末、蒜切片。铝锅内放水烧开，放进海带丝，直至煮烂，充分释放出养分，再放粉丝。用一个小碗放入姜末、葱末、蒜片，再放大料、盐、胡椒粉、酱油，拌均倒入锅内，直至粉丝煮熟。团粉勾芡，锅内的汤呈稀流状，点香油及醋
食材用料
海带10克（个人口味酌情增减），鸡蛋2个，香油半勺，西红柿1个，鸡精1勺，盐3克
做法步骤：
1/9
洗净的海带，切丝
2/9
冷水下锅焯水120秒，冷水焯水能有效祛除腥味
3/9
打散的鸡蛋夜 ，放入锅中
4/9
煎成这个样子就好
5/9
然后切丝
6/9
热锅冷油，倒出所有油脂，放入姜末爆香，然后放入西红柿，立马放入适量的盐
7/9
炒出汤汁后，加入适量的清水，然后放入适量的盐、和鸡精粉
8/9
然后放入，焯好的海带丝煮150秒，再分多次淋入水淀粉，再加入胡椒水（胡椒水是胡椒粉加水）
9/9
然后放入切好鸡蛋丝，再淋入适量的香油，搅匀即可出锅装盘。
