步骤 1
猪骨，凉水下锅，加姜片，料酒飞水
步骤 2
裙带菜加凉水提前半小时泡发
步骤 3
准备佐料盘
步骤 4
锅中加油，加入葱蒜爆香
步骤 5
放入泡好的裙带菜，多炒一会
步骤 6
加入焯过水的猪骨，和适量凉水，大火烧开，转小火煮1小时
步骤 7
加入味极鲜，鱼露调味即可出锅
材料
材料排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙
做法
1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。
2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
海带怎么煮才能快速熟软?
海带是海藻的一种，含有丰富的碘和钾，通常煮一段时间还是很硬的，只要在烫海带时加一点儿醋，就可以很快煮软了。
原料：排骨、海带、葱、姜、八角、盐、醋、料酒。
做法步骤：
第1步、原料。
第2步、排骨凉水下锅，焯出血沫后洗净。
第3步、电砂锅里放入葱，姜片，八角。
第4步、放入排骨，倒入适量料酒，醋，加适量热水，小火炖制。
第5步、炖至排骨软烂后放入泡发好的海带，盐，再炖20分钟即可。
第6步、放入少许香菜，营养美味的海带排骨汤就做好了。
