木耳的知识精选

没有毒。木耳饺子冷冻后也是可以吃的，没有毒，只要木耳的馅料没有变质，就可以食用的。超市买的袋装速冻木耳饺子一般在冰箱冷冻室里可以放12个月，注意看袋子上标注的保质日期就好。如果是自家包的木耳饺子，用保鲜袋密封，再放...

木耳主要是黑木耳。它有干制和新鲜两种。干木耳如果放到湿度不高。凉爽，不被晒的地方。如果抽成真空就可以放置两年。新鲜黑木耳在常温下最多可以放置三天。可以放一年。干木耳因为水份水，处于干燥状态，不容滋生细菌，不会...

黑木耳要有黑而有光泽的穗，灰白色的背，大而均匀的穗，舒展的穗，体轻而干，颜色半透明，膨大好，气味芳香。如果黑木耳表面有一层白色。可能是正常的。因为干黑木耳表面会布满极短的绒毛。细菌和微生物的生长也可能导致食物发霉变...

关于煮木耳冷水下锅还是热水下锅的问题，木耳一般的都是发好以后泡开了，才能够食用，我认为凉水下锅和热水下锅问题都不大，因为已经是泡好了的木耳。煮木耳一般是建议使用冷水下锅比较好，因为冷水下锅可以使木耳随着水温的升...

1、木耳泡发后需要控干水分，装在保鲜袋或者保鲜盒中，放在冰箱的保鲜室内，可以存放两到三天。2、木耳泡发后如果吃不完可以重新晒干保存，泡发木耳前一定要注意用量，要尽快食用。3、木耳泡发的时间越长，营养流失的越多，很容易...

1、把木耳放在碗中准备适量的干木耳把它放在碗中，在里面加一勺盐和一勺面粉。2、抓揉三十秒钟接着加入适量的清水，将它们抓揉三十秒钟，然后再把盖子盖上。3、用清水清洗几遍使劲左右摇晃让水分快速晃动，接着再放在清水里...

做法：里脊肉洗净切丝黑木耳泡发去根部，洗净，切丝枣洗净切成两半，去掉枣核锅中放水，把里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中加料酒，大火烧开，小火煮20分钟用勺撇去浮沫，加盐调味即可。&nbsp&nbsp作为配菜的木耳，有很多菜...

15分钟的时间，因为要使木耳充分的吸水，木耳在泡发的时候，由于干木耳水分缺少，所以要充分的吸水才能够达到泡发的效果，15分钟一般用热水的话大概20分钟就泡好了。如果你比较急着用，那么可以用热水泡，最多20分钟，泡好之后就可以...

木耳捂了就说明没放好受潮发霉了，不能吃了。其实发霉应该有霉味怎么会有六六粉味呢?这就说明木耳也得用药。不然的话容易生虫。木耳的场地特别是椴木木耳。一年得更新一个地方。若连年种植影响产量还易生虫。就得用农...

不能耳不可以直接煮。由于栽培木耳等菌类时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。木耳等菌类在泡发后，亚硝酸盐含量会更低。因...

内酯豆腐500克黑木耳20克辅料胡萝卜1根姜5克蒜10克盐2克酱油10毫升步骤1准备材料：黑木耳用清水浸泡6小时，胡萝卜削皮切片步骤2烧开水后放油和盐，加入黑木耳和胡萝卜片焯熟步骤3炒锅烧热油爆香姜蒜，放豆腐块两面煎片刻，放少...

&nbsp安徽东至县是全国四大木耳基地之一，2020年获得农产品地理标志，全县种植面积900公顷，年产量1.35万吨。&nbsp东至县地处皖南山区，这里群山起伏、气候湿润，森林覆盖率高达58.7%，独特的地理环境和气候条件造就了富硒土壤和...

关于木耳不容易炒烂是不是假的不是，这是由于产地不同造成的。北方生长的木耳比较肥厚，口感比较肉。而南方出产的则比较薄，口感很脆，有些颜色发灰，甚至背部有类似白色绒毛的东西。黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动...

看：首先看颜色。优质黑木耳应该耳大肉厚，耳面呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚，呈灰色或棕色的最次。好的木耳正反两面颜色对比...

1、准备好长山药洗干净去皮，葱花、姜末少许，水发木耳适量2、然后将长山药切制成菱形薄片大约2毫米厚用清水淘洗一下，木耳摘洗干净撕成小片3、接着山药片和木耳在开水锅中焯一下4、炒锅烧热倒入适量的调和油先把葱花，姜末...

不可以，木耳不可以长时间炖汤，会失去木耳当中的营养，基本上用木耳煲汤，最好是木耳切碎，炖煮十分钟就可以了&nbsp有些人喜欢用木耳炖汤，木耳和银耳不同，木耳炖汤的时间不宜过长，主要是因为长时间煮顿，会让木耳失去营养，而银耳煮...

那个叫地耳！一般的菜市场都买得到！比木耳便宜！一般都是来充当木耳卖的。那个是人工种植的木耳，只是不是野生天然的而已。天然野生的现在很少，比木耳还贵，不可能用来做麻辣烫。...

可以，而且泡开后烫一下，可以做凉菜，加入西蓝花胡萝卜，一点汤的杏鲍菇还有海鲜菇，大虾，扇贝肉海参，热油下锅泼一下，放入葱姜丝还有生抽耗油，一点盐和白砂糖，米醋。放入一点蒜蓉。...

1、腊月初八临，腊八粥送到：如意大红枣，清新白莲子，剔透白木耳，温情相思豆，温暖香栗子，健康长生果。熬出腊八粥，甜蜜浓香送。腊八节快乐！2、薇菜、蕨菜、木耳、茶叶、香菌量多质高。3、应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋...

5分钟左右。木耳作为一种干制品，在焯水时，一般水开后焯5分钟左右就能熟了，时间过长的话，不仅营养成分流失过多，且木耳会变软，没有之前的清爽、脆脆感，另外，木耳焯水之前，建议用凉水先浸泡3-4小时，能够使木耳有所软化，方便焯熟，且...

步骤/方式1准备食材：木耳提前洗净泡发，胡萝卜洗净切片，山药洗净刮皮（刮皮的时候最好戴上手套），斜着切片步骤/方式2热锅热油，葱花炝锅，将切好的胡萝卜片放入锅中翻炒一下步骤/方式3放入山药片一起翻炒步骤/方式4再放入木耳继续...

木耳是需要焯水的。如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。...

制作食材主料：鸡蛋100克，海带30克，木耳15克。调料：盐3克，花生油15克。制作方法1、海带用清水浸泡洗去咸味，切成条状2、黑木耳浸水泡发3、将海带和黑木耳一起放入锅内加水同煮4、熟后将鸡蛋打碎，入锅中，加熟油、盐调味即可食用...

细木耳与粗木耳营养价值是没有分别的。首先，粗木耳和细木耳都能拌凉菜，都能吃的。一般市面上肉厚的木耳价格会稍贵一点。炒菜的话用肉厚的木耳，不容易炒烂（前提是什么木耳都能用哦，如果你非要分的话，我就根据自己的一些经验...

猪小排250g酸白菜100g黑木耳80g姜片3片水1500cc收起方法/步骤分步阅读1/6排骨以小火汆烫约1-2分钟，之后取出洗净备用。2/6排骨加水及姜片先行炖煮。3/6酸白菜洗净捏干水分后切成约1cm宽粗丝。4/6煮约30分钟后，加入酸白...